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【완전 예약제】추천 코스:고코스 14400엔(부가세 포함)
14400엔(세금 포함)
저희 가게를 이용할 때는 우선은 이 코스.검은 털 일본소 A4 필레 고기(100g)와 해물 2품을 메인으로 한 디너 코스(전 11품)가 되고 있습니다.네덜란드 암스테르담이나 영국 런던에서 활약한 철판구이 일근 40년의 요리사에 의한 숙련된 맛, 심플한 조리법이 만들어내는 일품의 맛을 꼭 즐겨 주세요.
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【아라카르트도 준비】흑모 일본소 A4/A5 필레 100g
6,700엔(부가세 포함)~
당점은 코스에 추가로 일품 주문도 가능합니다.추천은 A4orA5의 필레 고기.육질은 고객의 요구에 맞는 것을 제공하겠습니다.
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【호화 점심】5,000엔부터 예약 가능한 평일 한정 점심 메뉴
5,000엔(부가세 포함)~
평일 한정의 런치 메뉴는 전날까지의 완전 예약제로 3분부터 받습니다.고기의 종류에 따라, 6,500엔・5,000엔으로부터 선택하실 수 있습니다(전 7품).검은 털 일본소 또는 국산 소의 필레 고기에서 원하는 고기를 선택하십시오.※화상은 예가 되고 있습니다.
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【철판구이 일근 40년】세계에서 활약한 숙련의 맛을
네덜란드 암스테르담의 호텔 철판구이 부문에서 요리사를 맡은 다음 영국 런던으로 건너.그 팔을 흔드는 미슐랭 하나 별을 획득.13년 후에 귀국해, 고베·긴자의 철판구이 전문점의 셰프에 착임.이 가게를 인기 가게로 성장시켜 2022년 5월 만을 갖고 독립.「철판구이 다이닝 만송」을 오픈해 지금에 이릅니다.
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소재의 맛을 최대한 살리기 엄선한 조리법
오랜 경험에 근거한 오리지널 레시피는, 소재의 맛을 살리는 일품 갖추어져 있습니다.재료 본래의 맛을 즐길 수 있도록, 화학 조미료 등은 사용하지 않고, 소스로부터 식후의 디저트까지, 수고가 걸린 수제에 구애되어 제공하고 있습니다.간단한 조리법 특유의 맛을 꼭 즐겨주세요.
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【셰프 엄선】만마츠(반쇼) 코스 -전10품-
21500엔(세금 포함)
◆ 검은 털 일본소 A5 필레 100g ◆ 흑어 1 컵 ◆ 전채 ◆ 요리사 샐러드 ◆ 구운 야채 (4 종) ◆ 마늘 쌀 ◆ 붉은 국물 ◆ 향의 물건 ◆ 디저트 ◆ 커피 · 홍차 <2 일 전까지 예약 필요> [취소 2 일 전 21시까지 부탁드립니다.전일 캔슬은 50%, 당일 캔슬은 100%의 캔슬료를 받습니다】
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【셰프 엄선】 마야(미야비) 코스 -전11품-
16500 엔(세금 포함)
◆ 검은 털 일본소 A5 필레 100g ◆ 해물 2 품 ◆ 전채 ◆ 요리사 샐러드 ◆ 구운 야채 (4 종) ◆ 마늘 쌀 ◆ 붉은 국물 ◆ 향의 물건 ◆ 디저트 ◆ 커피 · 홍차
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【셰프 엄선】고(쓰즈미) 코스 -전11품-
14400엔(세금 포함)
◆ 검은 털 일본소 A4 필레 100g ◆ 해물 2 품 ◆ 전채 ◆ 요리사 샐러드 ◆ 구운 야채 (4 종) ◆ 마늘 쌀 ◆ 붉은 국물 ◆ 향의 물건 ◆ 디저트 ◆ 커피 · 홍차
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【셰프 엄선】 부채 코스 -전9품-
9600 엔(세금 포함)
◆ 검은 털 일본소 A4 필레 100g ◆ 전채 ◆ 요리사 샐러드 ◆ 구운 야채 (4 종) ◆ 마늘 쌀 ◆ 붉은 국물 ◆ 향의 물건 ◆ 디저트 ◆ 커피 · 차
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【셰프 엄선】와규 사로 인코스(해물 2품 포함) -전 11품-
14400엔(세금 포함)
◆ 검은 털 일본소 A5 사로인 130g ◆ 해물 2 품 ◆ 전채 ◆ 요리사 샐러드 ◆ 구운 야채 (4 종) ◆ 마늘 쌀 ◆ 붉은 국물 ◆ 향의 물건 ◆ 디저트 ◆ 커피 · 홍차
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【셰프 엄선】와규 사로인 코스 -전9품-
9600 엔(세금 포함)
◆ 검은 털 일본소 A5 등심 130g ◆ 전채 ◆ 요리사 샐러드 ◆ 구운 야채 (4 종) ◆ 마늘 쌀 ◆ 붉은 국물 ◆ 향의 물건 ◆ 디저트 ◆ 커피 · 홍차
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흑털 일본소 A4 필레 100g
6700 엔(세금 포함)
구운 야채 포함
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포아그라
3200 엔(세금 포함)
헝가리산
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역 앞의 빌딩 6층에 있으면서도 역 앞의 번잡함을 잊게 해주는 느긋한 은신처 공간.느긋하게 차분한 어른의 공간에서, 편한 한때를 즐겨 주세요.
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세련되고 차분한 분위기의 점내에는, 철판구이 전문점의 묘미이며, 셰프의 스테이지라고도 말할 수 있는 큰 철판 카운터가.숙련된 기술을 라이브로 즐기면서 맛있고 행복한 한때를 보내실 수 있습니다.
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8~13분의 전세 예약도 받고 있습니다.전세에서는, 요리사 특제의 로스트 비프가 메인의 뷔페 형식으로의 대응도 가능합니다.전화로 직접 문의하십시오.
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【아사가야역 남쪽 출구 바로】아사가야의 은신처 철판구이 전문점.
도내 호텔의 철판구이 요리사로서 암스테르담이나 런던에서 활약, 미슐랭 하나 별 획득 경험이 있어, 귀국 후에는 고베·긴자의 유명 철판구이 전문점에서 팔을 흔든 요리사가, 아사가야에 자신의 고집 담은 작은 가게를 만들었습니다.
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【철판구이 일근 40년】숙련의 맛을, 환대의 마음으로.
심플한 조리법이기 때문에, 화학 조미료 등은 사용하지 않고, 소스로부터 식후의 디저트까지 수고가 걸린 수제를 고집해, 소재의 맛을 꺼냅니다.요리사 엄선 와인 등 추천 술과 함께 즐겨주세요.
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카운터 석1명 × 8
라이브 키친을 즐길 수 있는 카운터석은 7석 있습니다.8명 이상으로의 이용을 희망하시는 경우는 전화로 문의해 주세요.
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전세13명 × 1
- 대여 유형
- 가게
- 정원
착석 전용
- 흡연, 금연
금연
전세 가능합니다.13명까지 이용 가능합니다(철판구이 좌석은 7명석입니다).메뉴 내용은 상담해 주십시오.
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소재의 맛을 최대한으로
와규는 굳이 산지에 구애받지 않고, 그 때의 제일 좋은 것을 엄선.
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요리사 스스로 구매에
신선도가 생명의 해물 식재료는, 셰프 스스로 도요스 시장에 사게.
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엄선한 와인
준비하는 음료는 모두 요리사 스스로가 엄선.전통적인 기법으로 정중하게 만들어진 것을 고집해 선택하고 있습니다
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소재의 맛을 최대한으로
와규는 굳이 산지에 구애받지 않고, 그 때의 제일 좋은 것을 엄선.
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요리사 스스로 구매에
신선도가 생명의 해물 식재료는, 셰프 스스로 도요스 시장에 사게.
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엄선한 와인
준비하는 음료는 모두 요리사 스스로가 엄선.전통적인 기법으로 정중하게 만들어진 것을 고집해 선택하고 있습니다
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평소의 애원, 정말로 감사합니다.감염 방지의 관점에서 가능한 한 안심과 안전을 제공하신 후에 운영하고 있습니다.손님에게는 불편을 끼쳐 드리는 경우도 있습니다만, 아무쪼록 이해의 부탁 말씀드립니다.
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종업원 일동 마스크 착용을 하고 있습니다.
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종업원 일동 마스크 착용을 하고 있습니다.
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점내, 비품의 소독을 철저히하고 있습니다.
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직원 일동 철저한 화장실을하고 있습니다.
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【White Wine~흰 와인】
Domaine de OLIVIEIRA LECESTRE에 대해 르세스톨의 와인은 킨메리지 토양에서 자란 샤르도네 특유의 끊김의 장점, 미네랄 풍미와 나무의 열매를 모으는 감칠맛을 겸비한 개성 풍부한 와인이 됩니다.전통적인 샤브리의 구조를 지키고, 맛있는 와인을 만들어 내고 있습니다.프랑스의 삼성 레스토랑의 수프 소믈리에 추천의 샤브리입니다
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【Red Wine~레드 와인】
12세기까지 역사를 거슬러 올라가는 80수 헥타르의 성내에서, 유기 재배로 포도나 농작물이 만들어지고 있습니다.헥타르당 생산량을 적게 억제하고 정성스럽게 키워진 포도는 모두 손으로 뽑아 정중하게 양조되어 양질의 와인이 만들어져 있습니다.(파리 대회에서 은상 수상)
